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BURUNDI BUSINDE・WS 　NATURAL 200g

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南アフリカにある「ブルンジ共和国」
コーヒーの産地としてもまだまだ認知度は低いですが、ブルンジ特有のしっかりとした甘さと果実味は一度飲んだらファン続出。
前回好評頂いてた
　”ブシンデ・ウォッシングステーション”　
の精製方法違いで、ナチュラルが届きました！

ダークチェリーやベリー、南国系フルーツを感じる発酵感強めなナチュラルです！

エリア　 : Kayanza District
標高　　 : 1,650m~1,800m
品種 : Bourbon
精製 : Natural
テイスト : dark cherry / chocolate / cascara / berry / dried mango
焙煎度　 : 中浅煎り

ブシンデWSはブルンジ北部カヤンザ県に位置します。カヤンザはブルンジの
コーヒー生産の中心地であり、高い標高の丘地が広がるエリアです。１日２０
トンのコーヒーを精製しているブシンデWSの近くには Kinyangona 川が流れ
ています。精製に使用する水源は湧き水とこの川からの引水を使い分けています。
川の影響で少し湿度が高く、ゆっくりと乾燥が進むことでナチュラルプロセスへ
のポジティブな影響があると考えられています。例年、柔らかく、酸質よく、飲
みやすいナチュラルのコーヒーができる傾向にあります。